みなさん“よく噛む”こと出来ていますか?
「食べ物を 30 回噛みましょう。(カミング 30)」とよく耳にしますが、そんなに噛まなくても飲み込めるし、面倒でなかなか 30 回は実践することは難しいですよね。
また、よく噛むためには食事の姿勢も関わってきます。

〇よく噛む事で得られる良いこと

・唾液の分泌量が増す
口腔内をきれいに保つ
・肥満予防
満腹中枢が刺激され、少量で満腹感が得られる
・胃や腸での消化・吸収がされやすい 等

〇誤嚥防止の食事姿勢

おもちやお団子

もちもちしているものは噛み切れずに飲み込み、窒息の恐れがあります。小さくしてから口に含みましょう。

パンやふかしイモ

水分量の少ないものは飲み込みにくいため、飲み込める量を口に含み、口一杯に含むのは避けましょう。

麺類

つるつるすするものは噛まずに飲み込んでしまうことがあるため、意識的に噛むようにしましょう。

のり

ペタペタくっつくものは飲み込む際にのどについてしまうことがあるため気を付けましょう。

液体(お茶やスープ)

気管に入ってしまうことが多いため、ゆっくり飲むように心がけましょう。

そぼろなど

ばらつきのあるものは飲み込む際にばらけてしまうことがあるため、かき込み食いは避けましょう。

管理栄養士　近藤